VINIFICAÇÃO:

Transporte em caixas de 20 Kg e desengace total. Pisa a pé em lagares tradicionais de granito. Fermentação alcoólica em lagar durante 6 dias com trabalho continuo e temperatura controlada.

O vinho "2 Flores Reserva" é um vinho tinto produzido em Portugal. O produtor Costa Boal apresenta-nos este notável vínho. Aromas potentes, cereja, amora, especiarias, taninos redondos. O nome 2 Flores é referência onde provém as uvas que compõem o vinho.

Os vinhos tintos reservas são conhecidos por serem vinhos de qualidade superior, que passam por um período de envelhecimento prolongado antes de serem comercializados. Eles são geralmente mais complexos, encorpados e apresentam uma boa estrutura de taninos.

ENVELHECIMENTO:

Em barricas de carvalho francês onde permanece durante 14 meses.

PROVA:

Tanino potente, mas maduro, estrutura notável e com frescura. Bem definido e focado no aroma com cereja preta, amora e doce de framboesa, tendo outras vertentes, como leve alcaçuz, ervas aromáticas, pinhões e notas terrosas para realçar a fruta. Final longo, mastigável e saboroso.

HARMONIZAÇÃO:

Quanto à harmonização, aqui estão algumas sugestões gerais que podem funcionar para vinhos tintos reserva como o "2 Flores Reserva":

Carnes vermelhas: Pratos como bife, filé mignon, cordeiro ou costelas grelhadas ou assadas são ótimas opções para acompanhar um vinho tinto reserva. A riqueza e o corpo do vinho combinam bem com a suculência e intensidade da carne vermelha.

Pratos de caça: Vinhos tintos reserva também podem ser harmonizados com pratos de caça, como faisão, javali, pato ou perdiz. A complexidade e os sabores intensos do vinho podem complementar a riqueza da carne de caça. 

Queijos: Queijos de média a alta intensidade, como queijo cheddar, queijo gorgonzola ou queijo de ovelha curado, podem ser uma excelente combinação com vinhos tintos reserva. A gordura e o sabor intenso do queijo se harmonizam bem com a estrutura e a profundidade do vinho. 

Massas e molhos ricos: Pratos de massa com molhos ricos, como ragu de carne, lasanha ou risoto de cogumelos, podem ser acompanhados por um vinho tinto reserva. A textura e os sabores complexos do vinho podem complementar a intensidade do molho.

Essas são apenas algumas sugestões gerais de harmonização, mas é importante lembrar que as preferências individuais podem variar. Experimentar diferentes combinações e descobrir o que funciona melhor para você é parte da diversão da apreciação do vinho. Caso tenha mais informações sobre o vinho "2 Flores Reserva", posso ajudá-lo de maneira mais precisa.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Teor Alcoólico: 14,5% 
pH: 4,6% 
Acidez Total: 3,82 gr/dm3
Produzidas 2000 garrafas

Garrafas com 750ml / Caixa de 03 garrafas.

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: António Boal