VINIFICAÇÃO:

Vinho Rosé proveniente de mistura de uvas Touriga Nacional colhidas manualmente. Fermentação com controle de temperatura a 16ºC, com processos muito suaves de prensagem e esmagamento em atmosfera inerte.

O vinho Arribas do Douro Rosé é um vinho rosé produzido na região do Douro, em Portugal. O Douro é conhecido principalmente por seus vinhos tintos encorpados e vinhos do Porto, mas também produz vinhos rosés de alta qualidade.

O Arribas do Douro Rosé é feito a partir de uvas selecionadas, normalmente utilizando variedades como Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Essas uvas são colhidas na época adequada de maturação para garantir que o vinho tenha uma cor rosada vibrante e aromas frescos e frutados.

Ao degustar o Arribas do Douro Rosé, é comum encontrar notas de frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa. Além disso, pode apresentar uma acidez refrescante e uma textura suave, o que o torna um vinho muito agradável de beber.

ENVELHECIMENTO:

Em cubas de Inóx.

PROVA:

Vinho fresco, elegante e gastronômico, de estrutura média com uma acidez vibrante. Indicado como aperitivo ou acompanhamento de pratos leves.

HARMONIZAÇÃO:

Em relação à harmonização, o Arribas do Douro Rosé é um vinho versátil e combina bem com uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões:

Frutos do mar: Experimente harmonizar com camarões grelhados, salmão defumado, ceviche ou até mesmo sushi. A acidez do vinho e sua leveza complementam muito bem os sabores marinhos.

Saladas: Uma salada fresca e crocante, com ingredientes como folhas verdes, tomate cereja, queijo de cabra e nozes, pode ser uma ótima opção. O vinho realça os sabores da salada e oferece uma agradável sensação de frescor.

Queijos suaves: Queijos como o queijo de cabra e o queijo feta combinam muito bem com o Arribas do Douro Rosé. Sua acidez ajuda a equilibrar a gordura do queijo e realça seus sabores delicados.

Petiscos leves: O vinho também pode ser apreciado sozinho como um aperitivo, acompanhado de petiscos leves, como bruschettas de tomate, patês de vegetais ou frutas frescas.

Lembrando que essas são apenas sugestões e a escolha final de harmonização depende do seu gosto pessoal. Experimente diferentes combinações e descubra o que mais lhe agrada. Aproveite o Arribas do Douro Rosé e desfrute de uma experiência única!

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Teor Alcoólico: 12,5%

PH: 3,18% Acidez Total: 5,7 g/dm3

Açúcares Totais: 7,63 g/dm3

Garrafas com 750ml / Caixa Cartão com 06 garrafas.

ENÓLOGO: José Pinheiro

PRODUTOR: Porttable Produtos Alimentares