CARACTERÍSTICAS:

Azeite Virgem, Blend de variedades transmontanas sem aditivos nem conservantes, com uma acidez inferior a 2%, de cor esverdeado. As suas características químicas estão de acordo com o Regulamento (CE) n.º 2568/91 e alterações. 

O azeite Arribas do Douro Virgem é um azeite de alta qualidade produzido na região do Douro, em Portugal. Ele é obtido a partir de azeitonas cuidadosamente selecionadas e processadas, resultando em um azeite com acidez inferior a 2%.

Esse azeite apresenta uma cor amarelo-dourada e uma textura suave e equilibrada. No aroma, é possível detectar notas frescas de azeitonas, com nuances de frutas maduras e um toque herbal. No paladar, o azeite Arribas do Douro Virgem exibe um sabor suave e delicado, com um leve amargor e uma picância discreta.

HARMONIZAÇÃO:

A harmonização do azeite Arribas do Douro Virgem pode ser feita de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões para aproveitá-lo ao máximo:

Pães e torradas: Esse azeite é ideal para ser apreciado com pães frescos ou torradas. Regue um pouco de azeite sobre o pão e saboreie sua textura suave e sabor delicado.

Saladas: Use o azeite para temperar saladas frescas, adicionando um toque de sabor e aroma aos vegetais. Experimente combiná-lo com folhas verdes, tomates, pepinos e queijo fresco.

Vegetais grelhados: Ao grelhar legumes como abobrinha, berinjela, pimentões e cogumelos, regue-os com um fio de azeite Arribas do Douro Virgem para realçar seus sabores naturais e proporcionar uma camada extra de suavidade.

Finalização de pratos: Utilize o azeite como toque final em pratos prontos, como massas, risotos e sopas. Adicionar um fio de azeite antes de servir pode acentuar os sabores e trazer um toque de elegância.

Queijos suaves: O azeite Arribas do Douro Virgem harmoniza bem com queijos de sabor suave, como queijo fresco ou queijo de cabra. Experimente regar o queijo com um fio de azeite para realçar seus sabores e texturas.

É importante lembrar que azeites virgens possuem características mais suaves em relação aos azeites extra virgens, portanto, sua intensidade de sabor pode ser mais sutil. Aproveite essa suavidade para harmonizar com pratos mais delicados, permitindo que o sabor do azeite se destaque.

ACIDEZ: 2%

VARIEDADES: Blend de variedades transmontanas

COLHEITA MANUAL

PRODUTOR: Arribas do Douro

Galão com 3l / Caixa l 6 Galões.