VINIFICAÇÃO:

Transporte em caixa de 20 kg, desengace com esmagamento, maceração pré -fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC.

A gama do “Flor do Côa” é produzida a partir de uvas colhidas no Douro Superior (cerca de 60 %), e nas terras mais frescas de Alijó , na região duriense de Cima Corgo . A conjugação das melhores características destas duas sub -regiãos do Douro define o perfil “Flor do Côa” : estruturante e quente (Douro Superior) e fresco e elegante (Cima Corgo ).

O vinho Flor do Côa Douro Branco é um vinho branco produzido na região do Douro, em Portugal. É um vinho que representa a expressão das vinhas do Vale do Côa, uma área com características únicas e terroir marcante.

Este vinho é elaborado a partir de uma seleção de castas brancas tradicionais da região do Douro, como Viosinho, Rabigato e Gouveio, entre outras. Essas uvas conferem ao Flor do Côa Douro Branco aromas intensos, com destaque para notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de toques florais e uma acidez vibrante.

No paladar, o Flor do Côa Douro Branco apresenta-se equilibrado e fresco, com boa estrutura e uma mineralidade delicada. É um vinho versátil que pode ser apreciado tanto jovem, com sua vivacidade e frescor, como também pode evoluir e ganhar complexidade com o tempo de guarda em adega.

ENVELHECIMENTO:

Em Cubas de Inox (uma parte) e em barricas de Carvalho Francês onde permanece durante seis meses.

PROVA:

Vinho extremamente frutado, leve e licoroso.

HARMONIZAÇÃO:

Em relação à harmonização, o Flor do Côa Douro Branco combina muito bem com pratos de peixes e frutos do mar, como bacalhau, robalo grelhado, camarões e mariscos. Também pode ser uma excelente opção para acompanhar saladas, queijos leves e pratos de aves, como frango ou peru.

Além disso, devido à sua frescura e acidez, esse vinho branco também pode ser apreciado como aperitivo, proporcionando um início refrescante para uma refeição ou um momento de descontração.

No entanto, é importante ressaltar que as preferências pessoais desempenham um papel importante na harmonização de vinhos. Experimentar diferentes combinações e descobrir o que melhor se adequa ao seu paladar é uma ótima maneira de explorar e apreciar ao máximo o vinho Flor do Côa Douro Branco.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Teor Alcoólico: 13%

pH: 3,25% Acidez

Total: 5,9 g/dm3 

Garrafas com 750ml / Caixa com 06 garrafas.

ENÓLOGO: Paulo Nunes

PRODUTOR: António Boal