VINIFICAÇÃO:

Transporte em caixas de 20 kg, desengace com esmagamento aproveitando -se apenas o mosto lágrima, defecação pelo frio em 48h.

O vinho Flor do Tua Reserva Branco é um vinho branco produzido na região do Douro, em Portugal. É um vinho de qualidade premium, feito a partir de uvas cuidadosamente selecionadas e cultivadas nas vinhas da região.

O Flor do Tua Reserva Branco é conhecido por sua complexidade e elegância. Possui uma cor amarelo-palha brilhante, com aromas intensos e frutados. No nariz, podem ser percebidas notas de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, combinadas com toques sutis de flores brancas e especiarias.

Na boca, o vinho apresenta uma boa estrutura e equilíbrio, com acidez refrescante e um sabor frutado persistente. É um vinho encorpado, mas ao mesmo tempo suave e macio.

ENVELHECIMENTO:

Inoculação, fermentação e estágio em cubas de inox.

PROVA: 

Côr citrina, aromas finos de flôr de laranjeira e frutos de caroço, com nuances de mineralidade, na boca revela acidez vincada mas bem integrada e a proporcionar final intenso e agradável. 

HARMONIZAÇÃO:

Quanto à harmonização, o Flor do Tua Reserva Branco combina bem com uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões:

Frutos do mar: Experimente harmonizá-lo com peixes grelhados, camarões, lagostas ou vieiras. A acidez do vinho ajudará a equilibrar a gordura dos frutos do mar, enquanto os sabores frutados complementarão suas características.

Queijos: Queijos de pasta mole, como brie ou camembert, são uma excelente escolha para acompanhar este vinho branco. A textura cremosa dos queijos se funde com a complexidade do vinho, resultando em uma combinação deliciosa.

Saladas e pratos leves: O vinho também pode ser apreciado com saladas frescas, ceviche ou pratos leves à base de vegetais. Sua acidez e frescor realçarão os sabores dos ingredientes.

Aperitivos: O Flor do Tua Reserva Branco pode ser apreciado por si só como um aperitivo. Sirva-o bem gelado para ressaltar sua refrescância e desfrute de seus aromas e sabores enquanto socializa com amigos.

É importante lembrar que a harmonização do vinho é uma questão pessoal e pode variar de acordo com as preferências individuais. Portanto, sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir o que funciona melhor para você.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Teor Alcoólico: 12,5%

pH: 3,16%

Acidez Total: 6,7 g/dm3

Garrafas com 750ml / Caixa Cartão com 06 garrafas.

ENÓLOGO: Paulo Nunes

PRODUTOR: António Boal