VINIFICAÇÃO:

Transporte em caixas de 20 Kg, desengace com esmagamento aproveitando -se apenas o mosto lágrima, defecação pelo frio em 48h, inoculação, fermentação e estágio em cubas de inox.

O vinho Flor do Tua Rosé é um vinho rosé produzido na região do Douro, em Portugal. É uma criação da Quinta do Tua, uma tradicional propriedade vinícola localizada no coração do Vale do Douro.

O Flor do Tua Rosé é elaborado a partir de uvas selecionadas, sendo comum encontrar nas suas composições variedades como Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Essas uvas são colhidas no momento ideal de maturação, garantindo a obtenção de um vinho rosé com uma cor vibrante, aromas intensos e sabores equilibrados.

Ao degustar o Flor do Tua Rosé, é possível notar a presença de frutas vermelhas frescas, como morango, cereja e framboesa. Além disso, apresenta uma boa acidez, conferindo frescor e vivacidade ao paladar. É um vinho leve e refrescante, ideal para ser apreciado em climas mais quentes ou como uma opção descontraída em momentos de descontração.

HARMONIZAÇÃO:

Em relação à harmonização, o Flor do Tua Rosé combina bem com diversas opções de pratos. Aqui estão algumas sugestões para apreciar o vinho da melhor maneira:

Saladas e pratos leves: Experimente harmonizar o Flor do Tua Rosé com saladas frescas, como salada de folhas verdes com frutas vermelhas, queijo de cabra e nozes. Além disso, pratos leves à base de peixe, como ceviche ou salmão grelhado, também são ótimas opções.

Frutos do mar: O vinho vai bem com camarões grelhados, mariscos e peixes mais suaves, como robalo e linguado. A acidez do vinho e sua delicadeza combinam perfeitamente com os sabores dos frutos do mar.

Cozinha mediterrânea: Pratos da culinária mediterrânea, como bruschettas, tapas espanholas e antepastos, são excelentes escolhas para acompanhar o Flor do Tua Rosé. A combinação de sabores frescos e leves com o vinho realça as características de ambos.

Queijos suaves: Queijos como queijo feta, queijo fresco ou queijo de cabra harmonizam muito bem com o Flor do Tua Rosé. Sua acidez suave e frutada contrasta de forma equilibrada com a untuosidade desses queijos.

É importante lembrar que essas são apenas sugestões e que você pode explorar diferentes combinações de acordo com suas preferências. Aproveite o Flor do Tua Rosé e desfrute de uma experiência gastronômica agradável e refrescante!

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

TEMPERATURA A SERVIR | 10ºC a 12ºC

Teor Alcoólico: 13% PH: 3,40

ACIDEZ TOTAL: 6,0 GR/DM3

Garrafas com 750ml / Caixa Cartão com 06 garrafas.

ENÓLOGO: Paulo Nunes

PRODUTOR: António Boal