VINIFICAÇÃO:

Transporte em caixa de 20 Kg, desengace com esmagamento, maceração pré -fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC até esgotamento dos açúcares.

O Flor do Tua Tinto é elaborado a partir de uvas típicas da região do Douro, como a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, entre outras. É um vinho tinto encorpado, com taninos marcantes e uma boa estrutura. Possui uma cor rubi intensa e um aroma frutado, com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e um toque floral.

PROVA:

Um vinho de riqueza aromática elevada, em que sobressaem frutos vermelhos e do bosque. Na boca é elegante, fresco e com um final médio/longo.

HARMONIZAÇÃO:

Em relação à harmonização, o Flor do Tua Tinto combina bem com uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões de harmonização:

Carnes vermelhas: A estrutura e intensidade desse vinho se harmonizam perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um bife de chorizo, filé mignon ou cordeiro.

Queijos: Experimente combinar o Flor do Tua Tinto com queijos de média intensidade, como queijo cheddar, queijo gouda ou queijo gruyère.

Pratos de caça: Devido à sua estrutura robusta, esse vinho também pode ser apreciado com pratos de caça, como javali, pato ou perdiz.

Massas com molhos intensos: Massas com molhos ricos e intensos, como um ragu de carne ou uma lasanha, podem ser ótimas opções de harmonização com o Flor do Tua Tinto.

Embutidos e charcutaria: Acompanhe esse vinho com uma tábua de embutidos e charcutaria, como presunto, salame ou linguiça curada.

É importante lembrar que a harmonização de vinhos e alimentos pode variar de acordo com as preferências pessoais e com as características específicas de cada safra do vinho. Por isso, é sempre interessante experimentar e descobrir as combinações que mais agradam o seu paladar.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Teor Alcoólico: 14%

pH: 3,65% Acidez

Total: 5,0 gr/dm3 

Garrafas com 750ml / Caixa Cartão com 6 garrafas.

ENÓLOGO: Paulo Nunes

PRODUTOR: António Boal